Qəhvənin sağlamlığa faydalarını necə artırmaq olar

Həyatımın çox hissəsini qəhvə içməməyə sərf etdim, çünki bunun 'pis' olduğunu düşündüm - yəqin ki, uşaqlığımdan 'proqramlaşdırma' üzündən. Proqramlaşdırma həqiqətən inandığımız şeylərə niyə inandığımızı anlamağa çalışmanın başqa bir yoludur. Bir çox hallarda, həyatımız boyunca, xüsusən də ilk illərimizdə eşitdiyimiz və gördüyümüz şeylər tərəfindən proqramlaşdırılırıq. Qəhvə ilə əlaqəli mənfi inancımın üstündə, nadir hallarda qəhvə içdiyim zaman ilk bir enerji dalğası hiss etdim, bunun ardınca sürətli bir qəza və titrək hissi gəldi. Beləliklə həm inanclarım, həm də qəhvəyə zəif reaksiya məni təxminən 8 ay əvvələ qədər uzaqlaşdırdı. Optimal sağlamlıq və uzunömürlülük düsturunu axtararkən qəhvənin sağlamlığa faydalarını göstərən çoxsaylı araşdırmalara rast gəldim. Bundan əlavə, dünyanın bir çox yerində yüksək səviyyəli sağlamlıq və uzunömürlü olan qəhvənin necə hörmətli olduğunu gördüm. Bununla birlikdə qəhvənin son dərəcə yaxşı sənədləşdirilmiş və olduğunu öyrəndim tədqiq edilmişdir pozitivlər və qəhvə içən insanlar ümumiyyətlə daha sağlamdırlar və içməyən insanlardan daha uzun yaşayırlar. Deyilənə görə, qəhvə olduqca güclü ola bilər və yaxşı tərəfləri yaşamaq və mənfi cəhətlərdən çəkinmək istəsən bəzi vacib məqamları nəzərdən keçir.

Keyfiyyət: Ümumiyyətlə qidaya gəldikdə keyfiyyət kraldır və qəhvə fərqlənmir. Təəssüf ki, qəhvə tez-tez pestisidlərin və digər kimyəvi maddələrin daha yüksək konsentrasiyasına məruz qalan məhsullardan biridir. Sadəcə, yüksək keyfiyyətli qəhvəni təmin etməklə bundan qaça bilərsiniz. Əlavə bir bonus olaraq, daha yaxşı dadacaqdır. Qəhvədən qaynaq edərkən üzvi, tək mənşəli və ədalətli ticarət üzvi sözlərini axtarın. Qeyri-üzvi mənbələrdən gələn bir çox keyfiyyətli lobya var, buna görə də araşdırma aparın. Yolda qəhvə içmək üçün dayanarkən, daha yüksək keyfiyyətli lobya qaynaqlandığından daha kiçik, xüsusi kafelərə nəzər salın. Bir çox halda yaşadığınız sarsıntı hissi və ya qəribə baş ağrısı (tez-tez gözlərinizin arxasında) qəhvənin özündə deyil, qəhvədəki zəhərli qalıqdan qaynaqlanır. Bundan əlavə, hər hansı bir formada toksin qəbul etdiyiniz zaman bədəninizdəki balanssızlığa səbəb olacağını və sağlamlıq və sağlamlıq məqsədlərinizə çatmağınızı çətinləşdirəcəyini hər zaman unutmamalısınız.

Hazırlanması: Qəhvə hazırlamaq üçün müxtəlif üsullar istifadə olunur. Ən yaxşı üsul olmasa da, məhdud olduğuna inandığım bəzi üsullar var. Standart 'damla' qəhvə maşınları ümumiyyətlə plastikdən hazırlanır. Dəmlənmə istiliyində plastik qəhvəyə qarışa bilər. Həssas bir paletiniz varsa (mənim kimi), içkinizə girən kimyəvi maddələrin dadına baxa bilərsiniz. Bu kimyəvi maddələr endokrin sisteminizə (hormonal sistemə) zərər verə bilər və hormonal balanssızlığa səbəb ola bilər. Bundan əlavə, 'fincan' çatdırılma sistemli maşınlar tez-tez ağır metalları qəhvəyə sızdırırlar. Yenə də bu ağır metallar bədənə zərər verə bilər. Fransız mətbuatı və ya soba üstü qəhvə süzgəci (şüşədən) standart bir fincan joe üçün ən yaxşı bahis olardı. Yüksək keyfiyyət də əla seçimdir. Həssas bir mədə olanlar üçün soyuq dəmlənmiş qəhvə ümumiyyətlə isti aylarda daha az turşudur və xoş olur.

Vaxt: Qəhvə içmək üçün ən yaxşı vaxt 14.00-dan əvvəl və yeməklədir (daha ətraflı aşağıda). Kafein sisteminizdə bir müddət qalır, yuxu probleminiz varsa ilk başlayacağınız yer melatonin olmaz, saat 14: 00-dan sonra qəhvə içməyi dayandırmaq olardı. Əgər bu işə yaramırsa, daha erkən dayandırın və adi qəhvə üzərində espresso əsaslı bir içki (Americano, cappuccino, latte) düşünün. Məşhur inancın əksinə olaraq bir porsiyon espressoda bir fincan qəhvədən daha az kafein var. Nəhayət, qəhvə məşqdən əvvəl son dərəcə faydalı ola bilər, ancaq məşq sonrası deyil. (aşağıda daha ətraflı məlumat).

Cütləşmə: Bəzi dərmanlara müraciət edərkən 'vaxt azad' ifadəsini eşitmiş ola bilərsiniz. Bu, dərmanlarınızın (və ya qəhvənin) faydalarını daha uzun müddət və qəza etmədən yaşamağınız üçün qan axınınıza yavaş və davamlı bir sərbəstlik gətirməyiniz lazım olduğunu göstərir. Bu sərbəst buraxılmış təsirə nail olmağın ən yaxşı yolu balanslaşdırılmış yemək və ya qəlyanaltı ilə qəhvə içməkdir, xüsusən də protein, yağ və karbohidratlar ehtiva edir. Qəhvənizə yağ əlavə etmək fikri son illərdə olduqca populyarlaşmışdır (bəlkə də 'güllə sübut edən qəhvə' ifadəsini eşitmisiniz). Bu qəhvə içməyin 'daha yaxşı' bir yolu olsa da, düşünürəm ki, hər üç makronutrientlə (protein, yağ və karbohidratlar) cütləşərək daha yaxşı şey edə bilərsiniz. Niyə? Qəhvə və yağın tərkibində bəzi qidalar olduğu halda, bu qarışıqda protein və karbohidrat yoxdur. Beləliklə, bütün səhərlər özünüzü yaxşı hiss edərkən, bədəninizi daha az yanacaqla çalışdırmaq üçün aldatmısınız. Bu, tez-tez gec istəklərə və müəyyən əsas qida maddələrinin kifayət qədər qəbul edilməsinə gətirib çıxarır. Qəhvənizlə bir neçə yumurta və bir meyvə yeyin, ya da bir kapuçino və ya latte və bir parça meyvə yeyin.

Yağ yanma: Qəhvə idman salonundakı performansı optimallaşdırmaq üçün əla bir yol ola bilər və hətta yağ yandırma və artırmağınıza kömək edə bilər metabolik dərəcə (maddələr mübadiləsi). Qəhvə kortizol adlanan bir hormon səviyyəsini artıra bilər. Kortizol sizə idman salonundakı çıxışı artıra biləcək güclü bir enerji dalğası verə bilər və bədənin yağ azad etməsi prosesinə də başlaya bilər. Bu, məşqdən əvvəl çox faydalı ola bilər, lakin məşqdən sonra (və ümumiyyətlə) həddindən artıq kortizol bərpanı pisləşdirə bilər və istədiyiniz və ehtiyacınız olan bütün böyümə və bərpa hormonlarını boğur. İpucu: məşqdən sonra kortizolun qarşısını almağın ən yaxşı yolu balanslı bir yemək yemək və ya ən qısa müddətdə silkələməkdir.

Detoksifikasiya: Detoks sözü sağlamlıq dünyasında tez-tez atılır. Həqiqi detoks bədənimizdə saniyədə milyard dəfə baş verən olduqca mürəkkəb bir prosesdir. Qəhvədə təbii detoksifikasiya proseslərini stimullaşdırmağa kömək edə biləcək bəzi kimyəvi maddələr var; məhz qaraciyər tərəfindən (bu, insanların inkişaf etmiş detoks proqramları üçün qəhvə lavmanlarını istifadə etmələrinin səbəblərindən biridir).

Steven macari New York City Drive 495-də bir diyetoloq və qurucusu SLVRBK .